Nelle mense scolastiche si mangia biologico, a filiera corta e si combattono gli sprechi
Capriate San Gervasio (Bergamo), 5 maggio 2016 – Dussmann, fornitore del servizio di refezione scolastica per il Comune di Cesano Boscone, parteciperà alla Festa dell’Ambiente. L’iniziativa ricreativa organizzata dall’Amministrazione comunale si terrà venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 maggio 2016 per festeggiare la natura: un’occasione, per i cittadini, di conoscere di persona l’azienda e le materie prime con cui vengono realizzati i pasti per gli studenti cesanesi.
Dussmann Service è da sempre impegnata a promuovere la sostenibilità e l’ecologia, ponendo attenzione sulla riduzione dell’impatto ambientale delle proprie attività attraverso una specifica formazione dei propri collaboratori e mettendo in atto programmi per il risparmio energetico per limitare gli sprechi nei consumi energetici, di acqua, di emissioni di CO2 e di rifiuti.
La mission aziendale è quella di contribuire a far nascere nei bambini il gusto per un’alimentazione varia ed equilibrata, con particolare attenzione ai sapori della tradizione, attraverso l’acquisto di derrate alimentari locali, stagionali, a Filiera corta, di alta qualità (DOP, IGP, BIO) e avvalendosi di fornitori certificati.
L’azienda utilizza per i suoi menù ingredienti sicuri, senza residui di pesticidi, senza conservanti, coloranti o sostanze lucidanti rispettandone la freschezza e i cicli naturali delle piante. Privilegiare l’acquisto di alimenti a km0, quali verdure, formaggi, farine e carni, crea valore aggiunto sul territorio oltre ad incentivare la biodiversità delle produzioni e a limitare l’inquinamento provocato dallo spostamento delle merci.
Dussmann Service sarà presente con uno stand informativo presso il Centro Culturale Villa Marazzi sia sabato 7 che domenica 8 maggio: i visitatori potranno avere informazioni sul servizio di refezione scolastica e potranno assaggiare alcuni prodotti che fanno parte del menù scolastico.
Dussmann Service
Il Gruppo Dussmann impiega oltre 70.000 persone in 17 paesi. Dussmann Service fornisce l’intera gamma di servizi di facility: Pulizia, Catering, Sicurezza e Reception, Servizi Tecnici ed Energy Management. Nel 2015, il gruppo Dussmann a livello globale ha realizzato un fatturato di 1,73 miliardi di euro, di cui circa 395 Milioni a livello nazionale, che lo rende uno dei più grandi provider di multi-servizi privati di tutto il mondo.