PACCHERI CON CREMA DI ZUCCA ALL’AGLIO NERO E BOTTARGA
Ingredienti per 4 persone: 350 g di paccheri, 300 g di polpa di zucca, 50 g di formaggio robiola fresca…
CRUDITÈ DI MARE GOLOSE
L’ANGOLO DELLA CUCINA A cura di Adria Pinelli Ingredienti per 4 persone: 100 g di tartare di tonno, 100 g…
RISOTTO CON AGRUMI E GAMBERI
A cura di Adria Pinelli Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli, 400 g di gamberi freschissimi, 3…
SPEZZATINO DI AGNELLO CON PISELLI
Ingredienti per 4: 1 kg di agnello tagliato a tocchetti, 1 cipolla media, 300 g di piselli sgranati, 4 uova,…
LO SPECIALE MENÙ DI PESCE DEI RISTORANTI VIVO PER LA FESTA DELLA DONNA
Un vero e proprio percorso degustativo delle più differenti specie di pesce, da quelle più raffinate a quelle più rinomate,…
QUASI 7 LOMBARDI SU 10 CONSUMANO PISTACCHI
Secondo una ricerca mUp Research condotta per American Pistachio Growers, i pistacchi sono tra la frutta secca preferita dai lombardi…
IL GRAN BOLLITO MISTO
Ingredienti per 10/12 persone: 1 kg di manzo magro (muscolo, reale, spalla); 1 kg di carne mista di manzo con…
CODA DI ROSPO AI FUNGHI
A cura di Adria Pinelli Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di coda di rospo da 250 g ciascuno, 500…